Musíte před přidáním polevy pokrýt dort marcipánem?

Před přidáním polevy není nutné potahovat dort marcipánem, ale lze to udělat z různých důvodů. Marcipán může pomoci vytvořit hladký, rovný povrch, na který poleva přilne, a také může pomoci uzavřít vlhkost a zabránit vysychání dortu. Marcipán lze navíc použít k vytvoření ozdob nebo k dochucení dortu.

Pokud se rozhodnete pokrýt dort marcipánem, budete muset udělat několik věcí. Nejprve si budete muset vyrobit nebo koupit marcipán. Marcipán lze vyrobit z různých ingrediencí, ale nejběžnější recept vyžaduje mandlovou mouku, cukr a bílky. Jakmile si vyrobíte nebo zakoupíte marcipán, budete ho muset rozválet na tenký plát. K tomu můžete použít váleček nebo stroj na těstoviny.

Jakmile je marcipán vyválený, budete ho muset překrýt přes dort. Ujistěte se, že jste vyhladili všechny vrásky nebo vzduchové bubliny. Ostrým nožem pak můžete marcipán oříznout kolem okrajů dortu.

Jakmile je marcipán na místě, můžete přidat polevu. Můžete použít různé druhy polevy, jako je máslový krém, ganache nebo fondán. Ujistěte se, že dodržujete pokyny v receptu na polevu, abyste zajistili, že je správně aplikována.

Pokud používáte marcipán k vytváření ozdob, budete to muset udělat před přidáním polevy. Z marcipánu můžete vytvořit různé tvary, jako jsou květiny, zvířata nebo lidé. Marcipán můžete použít i na psaní vzkazů na dort.

Marcipán je všestranná a lahodná přísada, ze které lze vytvořit krásné a chutné dorty. Pokud hledáte způsob, jak dodat svému příštímu dortu punc elegance, zvažte jeho potažení marcipánem.