Jaké nástroje se používají při výrobě dortů?

Výroba dortu vyžaduje různé nástroje a náčiní k dosažení požadovaných výsledků. Zde je seznam běžných nástrojů používaných při výrobě dortů:

1. Míchací misky: Používají se pro smíchání ingrediencí dohromady. Přicházejí v různých velikostech v závislosti na množství přísad.

2. Stěrka: Špachtle se používá ke skládání, míchání a roztírání těsta nebo polevy.

3. Šlehačka: Šlehací metla se používá pro míchání přísad dohromady a začlenění vzduchu do směsí.

4. Odměrky a lžíce: Přesné měření je při pečení zásadní. Odměrky a lžíce zaručují použití správného poměru surovin.

5. Síto nebo prosévač: Síto se používá k prosévání mouky, kakaa nebo jiných suchých ingrediencí, aby se odstranily hrudky a přidal se vzduch.

6. Váleček: Váleček se používá ke zploštění a vyválení těsta nebo fondánu.

7. Formy na dorty: Formy na dort mají různé tvary a velikosti, jako jsou kulaté, čtvercové nebo obdélníkové, a používají se k pečení těsta na koláč.

8. Pergamen: Pergamenový papír je umístěn na dně dortové formy, aby se nepřilepil a usnadnil vyjmutí dortu.

9. Drátěný stojan: Rošt se používá pro chlazení koláčů po vytažení z trouby, aby se podpořilo rovnoměrné chlazení a zabránilo se kondenzaci.

10. Testovač dortu nebo špejle: Tester dortů nebo špejle se používá ke kontrole, zda je dort propečený. Vloží se do středu dortu, a pokud vyjde čistý, dort je hotový.

11. Štětec na pečivo: Cukrářský štětec se používá k potření rozpuštěného másla nebo vajec na pečivo nebo koláče před pečením.

12. Odsazená špachtle: Ofsetová stěrka je užitečná pro hladké roztírání polevy, ganache nebo náplní na koláče.

13. Nástroje na zdobení: Pokud rádi zdobíte dorty, je k dispozici celá řada nástrojů, jako jsou dýhací sáčky, tipy na zdobení a fondánové nástroje, které vám pomohou vytvářet složité návrhy.

14. Kuchyňský teploměr: Kuchyňský teploměr pomáhá zajistit, aby přísady, jako je mléko a máslo, měly při zapracování do těsta na koláč správnou teplotu.

15. Stojanový mixér nebo ruční mixér: S těmito elektrickými mixéry je míchání těsta na dort, smetany ke šlehání nebo jiných úkonů mnohem jednodušší a časově méně náročné.

Pamatujte, že konkrétní nástroje, které potřebujete, se mohou lišit v závislosti na receptu na dort a úrovni dekorace, kterou plánujete udělat. Veselé pečení!