Jak na to: Lemon bílá čokoláda kroutí pro zdobení dortu

Čokoláda kadeře dát efektní vkus na jinak prostý koláč. Lemon bílé čokolády kudrlinky můžete přidat dramatický, chuťově kontrast na dortu potažené tmavou čokoládovou polevou, nebo mohou dát koláč přízvuk do jahodový dort. Provést svou vlastní citrón-infuzi bílé čokolády s citronem aromatizačního olejem umožňuje řídit úroveň kyselosti ve svých kadeří.
Co budete potřebovat
plech
fólie
Double kotel
bílé čokolády , rozdrtí na malé kousky, nebo bílé čokolády čipy
Lemon aromatických olej
škrabku na brambory nebo rovným kovovou stěrkou
Dřevěná špíz
Pokyny

1. Linka plech s fólií, zatlačením jemně dlaní ruky a umožňuje hladký, relativně unwrinkled povrchu.
   

2. Vyplňte spodní část dvojité kotle přibližně čtvrtiny plná vody. Přivést vodu do varu na středně vysoké teplotě a zase teplo dolů k médiu, k udržení varu.
   

3. Umístěte bílé čokolády v horní části dvojité kotle a umístit jej nad vařící vody, za stálého míchání, aby se kusy nebo úlomky tát rovnoměrně. Vmíchejte citron aromatizačního oleje, s použitím přibližně 1/4 čajové lžičky za každou libru bílé čokolády. Ponořte malé množství ven s lžící, nechte ho vychladnout a chuť, přidáním více ropy, pokud chcete více citrónovou chuť.
   

4. Pour rozpuštěné čokolády na fólie lemované plech , šíří do tenké vrstvy pomocí stěrky. Nechte čokoláda vychladnout asi hodinu, nebo dokud se zcela ztuhne. Dejte plech do lednice urychlit proces chlazení.
   

5. Jemně zatlačte ostrý okraj škrabka na brambory nebo kovovou špachtlí na povrch čokolády a pomalu tlačit napříč, použití rovnoměrný tlak, aby se vaše první zvlnění. Když curl vytrhne z povrchu, nebo pokud jste se rozhodli, že je dostatečně dlouhá, lehce zvedněte ji s dřevěnou špejlí a dejte stranou.
   

6. Umístěte kroutí na dortu jednotlivě , zvedání a uspořádání je s jehlicí, takže si nemusíte nechat otisky prstů na čokoládu.