Jak si vyrobit Gummy Bear Steps (10 kroků)

Gummy medvědi jsou cukroví datování zpátky do časných 1900s. Podle Národní asociace cukrářů, Hans Riegel nejprve dělal žvýkací bonbony v jeho rodném Německu. Teenageři USA se dozvěděl o cukroví prostřednictvím svých německých tříd, a cukroví získal popularitu ve Spojených státech. To nebylo až do začátku roku 1980, že cukroví americká společnost vyvinul jeho vlastní verzi chutné cukroví. Německé podniky kontroval tím, že více jejich výroby do Spojených států, aby se jejich vlastní verzi snadněji přístupné. V současné době, gumové bonbóny jsou k dispozici v různých chutí, barev a tvarů. Následující recept je přibližně 36 bonbóny v závislosti na velikosti vašeho cukroví formy.
Co budete potřebovat
Candy formy
rostlinný olej
Malé pečivo kartáč
1 3/4 oz. práškový pektin
1/2 lžičky. jedlá soda
2 střední kastroly
1 šálek světle kukuřičný sirup
1 hrnek cukru
Candy teploměr
2 lžičky. citron nebo extrakt z pomerančů Galerie 6-8 kapky žluté nebo oranžové potravinářské barvivo
moučkovým cukrem
Pokyny

1. Coat cukroví formy lehce s rostlinným olejem. Pomocí malého pečivo kartáč vám pomůže ujistěte se, že se dostanete do všech dutin formy. Zatímco gumový medvědi se obvykle bear-tvarovaný, můžete gumové bonbony v jakékoli podobě se vám líbí.
   

2. Zkombinujte 1 3/4 oz. pektinu s 1/2 lžičky. jedlé sody ve středně velkém hrnci. Najdete pektinu v uličce konzervárenské zboží ve Vašem obchodě, nebo domácí zlepšení obchodě.
   

3. Přidat 3/4 šálku vody do pektinu a jedlá soda. Otočte hořák na mírném ohni.
   

4. směs míchejte, dokud pektin úplně nerozpustí. Jedlé sody a pektin začne pěnit jako směs zahřívá. Neustále míchejte, dokud směs nezhoustne a jasné. To by mělo trvat dva až tři minut při střední teplotě.
   

5. Vypněte hořák a zakryjte hrnec, aby ji udrželi v teple.
   

6. Mix 1 šálek světla kukuřičného sirupu a 1 šálek cukru v jiném středním hrnci. Zapněte hořák na vysokou tepelnou a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a začne vařit.
   

7. Cook cukrem do cukroví teploměr ukazuje 260 stupňů Fahrenheita. Přidejte směs pektinu a vrátit cukr k varu po dobu jedné minuty. Vyjměte pánev z hořáku.
   

8. Přidat citronu nebo extrakt z pomerančů a potravinářské barvivo, pokud si budete přát. Důkladně míchejte, dokud ochucovadla a barviva jsou začleněny.
   

9. nalijeme cukroví do připravených cukroví forem a nechte je vychladnout při pokojové teplotě.
   

10. Posypeme práškový cukr lehce na exponovaných částech cukroví, jakmile je úplně vychladne. Zbavte se přebytečný cukr a oloupejte gumovitý cukroví z forem. Posypeme přední část cukroví lehce s moučkovým cukrem a setřást přebytečný.