Jak si vyrobit Almond Roca (9 kroky)

Mandlový Roca je kůra typu bonbony s dvěma vrstvami. První vrstva je podobný křehký, mandlí míchá v. Druhá vrstva se roztaví čokoláda s více mandlemi. Almond roca lze provést doma na sporák. Není to složité a drahé, aby se, ale vyžaduje 20 až 30 minut ze stálého míchání na sporáku. Domácí mandle Roca je nádherný Suvenýry.
Co budete potřebovat
Jelly-roll Pan
hliníkovou fólií
másla nebo vaření sprej
1 libra nesolené
2 šálky cukru
1/2 šálku light kukuřičný sirup
4 qt. pánev
vařečka
1 šálek celé mandle
Candy teploměr (volitelně)
1 lžička. čistého vanilkový extrakt
12 oz semi-sladké čokoládové lupínky Galerie mikrovlnné troubě mísa
gumovou stěrkou
1/2 šálku nasekané mandle
pokyny

1. Linková želé-válec pánev s hliníkovou fólií. Ujistěte se, že fólie se vztahuje na dno a po stranách pánve. Namažte fólie s máslem nebo sprej s kuchyňským sprejem. Vynětí půdy z produkce, zatímco si připravíte cukroví.
   

2. Dejte máslo, cukr a kukuřičný sirup do 4 qt. pánev. Vložte cukroví teploměr, pokud ji používáte. Umístěte na mírném ohni a za stálého míchání neustále s dřevěnou lžící. Když se směs vaří, pokračovat vaření a míchání po dobu pěti minut.
   

3. Přidat celé mandle do hrnce a pokračovat vaření a za stálého míchání, dokud se směs dosáhne teploty 290 stupňů F, další patnáct-dvacetminut. Pokud nepoužíváte cukroví teploměr, sledovat směs, aby zase dozlatova, podobný barvě hnědého papírového sáčku.
   

4. Vezměte hrnec z ohně a rychle míchejte v vanilkový extrakt.
   

5. se nalije směs do připravené formy a pomocí na zadní straně dřevěné lžíce rozšířit to do rovnoměrné vrstvy. Nechte směs vychladnout na pult pro 15 až 20 minut, dokud se začne tvrdnout a nastavit.
   

6. Vložte čokoládové lupínky do mikrovlnné trouby mísy a mikrovlnné troubě při teplotě 50 procent výkonu po dobu 30 sekund. Míchejte tání čokolády. Pokračovat v mikrovlnné troubě při teplotě 50 procent výkonu v krocích po 30 sekundách, za stálého míchání po každém mikrovlnném sezení, dokud čokoláda je úplně roztavený a hladká.
   

7. nalijeme čokoládu přes zpevnění cukroví směsi v pánvi ; použijte gumovou stěrkou pro vyhlazení čokoládu do rovnoměrné vrstvy.
   

8. Posypeme rozpuštěné čokolády s nasekanými mandlemi.
   

9. Povolit mandlový Roca úplně v pohodě a ztvrdnout. Otočte sladkosti z pánve, sloupněte fólii a rozbít na kusy.