Jak si vyrobit Lanýže máčené v bílé čokoládě

Čokoládové lanýže jsou čokoláda smísí se smetanou a máslem a tvořil na hrubou koule. Oni byli tradičně popráší v kakaovém prášku. Jejich nedokonalý tvar a oprášil nátěr dělal jim vypadají jako hub zvaných lanýže, což je, jak cukroví lanýže dostala své jméno. Pralinky může být rovněž ponořeny do rozpuštěnou čokoládou, která ztvrdne do pláště. Každá čokoláda může být použit, včetně bílé čokolády. Bílá čokoláda poleva je nejvíce stabilní a nejjednodušší forma pracovat. Je k dispozici jako bar nebo jako kolo, čtvrt velikosti čipů
co budete potřebovat
2 středně tepelně odolné misky.; jeden by měl být schopen k odpočinku na vrcholu hrnec s alespoň clearance 2-palcový mezi dno mísy a potu
1 středně hrnec
8 oz jemně nasekané polosladké či hořkosladké čokolády
2 lžíce nesolené
1/2 šálku těžké smetany ke šlehání
aroma, jako je například 2 lžíce likér (volitelné)
Malé lopatka, meloun baller nebo zaoblené lžička

cookie list
Pergamenový papír
plastový obal
8 oz Bílá čokoláda poleva
máčením vidlice
lanýž Paper poháry (volitelně)
Instrukce

1. Umístěte nakrájenou polosladká či hořkosladké čokolády do mísy žáruvzdorného.
   

2. Kombinovat máslo a smetana v hrnci a tepla je dohromady do varu.
   

3. směs nalijte krém přes čokoládu a nechte čokolády sám asi 2 minuty.
   

4. Použijte dřevěnou lžíci nebo tepelně-rezistentní špachtle míchat krém do čokolády, počínaje od středu mísy a pomalu kroužit ven. Míchejte, dokud směs je hladká a nejsou tam žádné hrudky čokolády.
   

5. Pokud používáte příchuť, promíchejte ji důkladně.
   

6. Chladem směs pro alespoň jednu hodinu, dokud se zpevňuje.
   

7. Krycí cookie list s pergamenu a odebrat čokoládové směsi z lednice.
   

8. Použijte svůj malou odměrku, aby kousnutí-velikosti koule a nastavit koule na cookie list. Je to v pořádku, pokud lanýže nejsou dokonale kulatý, protože oni tradičně jsou deformované stejně jako jejich houby jmenovec, ale můžete kolem nich po ruce po nabírání je všechny, pokud si budete přát. Použijte své čisté, holé ruce nebo opotřebení bez pudru, rukavice potraviny bezpečné.
   

9. Zakryjte lanýže s plastovou fólií a nechte je zpevnit v lednici po dobu nejméně 30 minut.
   
   

10. Zatímco lanýže jsou zpevnění, umístěte bílé čokolády do žáruvzdorné mísy. Naplňte hrnec s palce vody a přivést vodu k varu na mírném ohni.
    

11. Umístěte mísu přes horní část nádoby a roztavil bílé čokolády. Dno mísy by měl být 1 palec nad horní části vařící vody.
    

12. Směs promíchejte často a pozorně sledovat, aby se ujistil, vaše voda nepřijde do varu a pobyty pouze při varu; bílá čokoláda popáleniny snadno a měla by být roztavena pouze na mírném ohni.
    

13. Vytáhněte bílou čokoládu z tepla, ale udržet hrnec s vodou doutnajících v případě, že váš poleva začne tuhnout a máte ji ohřát.
    

14. Použijte svůj máčení vidličku ponořit se do lanýže bílé čokolády a válet se lanýže kolem srst je.
    

15. Nastavte tlumená lanýže do papíru lanýže šálků nebo zpět na pergamenu pokryté cookie list a umožnit couverture tvrdnout asi hodinu.