Jak si vyrobit Divinity Fudge

Divinity Fudge je staromódní svátek oblíbený, že babičky byly zapůsobil vnoučata se z generace na generaci. Vypadá to těžké, aby se, chutná to těžké, aby se, ale je to mnohem jednodušší, než si myslíte, aby se tento sladký léčit
! Co budete potřebovat
2 bílky
1/2 sklenky vody
2 1/2 šálky krystalového cukru
1/2 šálku light kukuřičný sirup
1/4 lžičky. sůl
1 lžička. vanilka (imitace nebo čistý extrakt)
Candy teploměr
velkém kastrolu
voskovaného papíru
elektrický mixér
Peppermint extraktu - volitelný
vlašských ořechů - volitelný
Pecan ks - na přání
potravinářské barvivo - volitelný

Pokyny

1. Vyberte suchý den. Z nějakého důvodu, vysoká vlhkost vzduchu má negativní dopad na výrobu božství. Zkuste vytvořit tento lehký cukroví na deštivý den, a budete pravděpodobně skončí s bílou, marshmallow-smetanovou-jako goop že prostě nebude nastaven. Dokonce i zasněžený den můžete udržet fondán z úplně nastavení. Vaše bonbóny bude vždy lehce lepkavý ve středu.
   

2. Blend vaječných bílků. Použijte kovové míse, bude váš konečný výrobek ochladit mnohem rychleji než v keramické nebo skleněné mísy. Beat vanilky (a mátový extrakt, chcete-li), do vaječných bílků a pokračovat, dokud bílky dosáhnou tuhý vrcholy fázi, což znamená, že když přestanete mixer a zvedněte metly z pěnivého hmoty, malé vrcholy zůstat " se štítkem "a vrchol vrcholy nemají složit přes na sebe.
   

3. Cookovy cukry. Jakmile bude vaše vaječné bílky jsou připraveny, kombinovat cukr, kukuřičný sirup, vody a soli v samostatném dvou-litrovou kastrolu. Clip svůj Candy teploměr na stranu, a ujistěte se, že spodní část teploměru nedotýkal dna pánve.
   

4. Tepelná na medium-high, míchání pouze do granulovaný cukr je nerozpustí. Nechte ji na bublině, dokud směs nedosáhne pevný kulový stupeň (260 stupňů). To bude trvat mnohem méně času, než si můžete myslet. Pokud přidáváte potravinářské barvivo do svého cukroví, přidejte jej v tomto bodě.
   

5. Postupně přidejte horké směsi cukru do vaječných bílků s elektrickým mixéru. Mějte bití na vysoké nastavení, dokud cukroví je natolik silná, aby držet svůj tvar. To by mohlo mít za pouhých 10 minut nebo tak dlouho, jak 20 minut. Pokud přidáváte ořechy do svého cukroví, přidejte jej nyní.
   

6. Lžíce cukroví ven. Jakmile směs je dost v pohodě a dostatečně silné, aby držet svůj tvar, rychle lžíce ji na pre-set listy voskovaného papíru s čajovou lžičkou.
   

7. Nechte úplně vychladnout a uložit jej do dekorativní cínu. Divinity bude mít několik měsíců v chladničce a za týden nebo dva v těsném cínu na pult.