Shromážděte své složky, včetně buď granulovaný nebo hnědého cukru, v závislosti na vašem receptu. Také je potřeba mléko, vanilkový extrakt, máslo a arašídové máslo; zkuste použít robustní arašídové máslo pro křupavější fušovat. Případně, můžete rozpustit arašídové máslo žetony do mixu mírně odlišné variace na fudge.

Jednoduché kuchyňské nástroje, jako hrnce, měřicí lžíce a poháry, lžíce na míchání a tepelně odolné miska na použití s ​​stánku mixéru nebo ruční mixér, jsou vše, co potřebujete. Máte-li jeden, cukroví teploměr může být užitečný nástroj pro vytváření klasických Popletala recepty.

Řada A pekáč s pergamenu nebo voskovaného papíru. Poté, co vařit arašídové máslo fondán, musíte převést ji na pekáč k ochlazení. Lining pánev a umožňuje papír překrývat okraje usnadňuje odstranění fondán krájet a podáváme.
Classic Techniky

Přidat všechny přísady s výjimkou máslo a arašídové máslo na velkém kastrolu. Zahřejte směs na středním plameni za stálého míchání jen dokud se cukr nerozpustí. Pak přidejte máslo a vaříme směs do fáze soft-koule, která se vyskytuje na 235 až 240 stupňů Celsia. Pokud nemáte cukroví teploměr, můžete otestovat sirup svržením malého množství do mísy se studenou vodou. Když dosáhne správné teploty, to tvoří měkký míček, jakmile to udeří do vody.

Přeneste směs do žáruvzdorného mísy a nechte ho vychladnout po dobu několika minut. Porazit sirup na střední rychlost mixážního pultu, přidání arašídové máslo v tomto bodě. Pokračovat v míchání, dokud fondán dostane mírně tuhé a ztrácí svůj lesk.

Pour nebo lžíce směsi do připravené zapékací misky. Zakryjte misku a chladem to jednu až dvě hodiny, než arašídové máslo fondán se stává firma. Vezměte ji ven z zapékací misky a nakrájíme ji na kousky sloužících.:
Mikrovlnná Metoda

Harness síla vašeho mikrovlnné oholit volno procesu přípravy. Dejte stejné množství másla a arašídového másla v mikrovlnné bezpečné mísy. Mikrovlnná trouba je na přibližně 1 až 2 minut, aby se rozpustíme máslo. Míchá spojit dvě složky před přidáním poloviny tolik mléko a devětkrát tolik, cukrářský cukr, jako arašídové máslo. Mikrovlnná trouba se míchá po dobu dalších 1-2 minuta, za stálého míchání, aby spojit všechny složky. Přenos směsi na připravené pekáč. Zakryjte a chill fondánu, dokud je to firma.

Flavor Variace

promíchejte pevné přísady do směsi před přenosem jej do pekáče vychladnout a nastavení. Příklady zahrnují celé nebo sekané oříšky pro větší tíseň. Vytvořte klasickou chuť kombinaci míchání čokoládové lupínky nebo drcené arašídové máslo šálky do fondánu.

Swirl tekuté doplňky do arašídové máslo fondán před chlazením to. Některé příklady zahrnují čokoládový sirup nebo ovocnou džem, který může být tažen skrz arašídového másla směsi s nožem nebo párátkem vytvořit chuťově design.

Vrstva arašídové máslo fondán s čokoládovou fondán nebo bílé čokolády fušovat vytvořit arašídové máslo kalíškovité cukroví. Přidat další fudge chuť do pekáče a pak ji top s arašídové máslo fondán před chlazením. Jakmile směs zimnice, nastaví do vrstvené léčit.