Co je vanilkový kaviár?

Vanilkový kaviár jsou malá černá semínka, která se nacházejí uvnitř vanilkového lusku. Tato semena jsou pravou vanilkovou příchutí a lze je použít k výrobě extraktů, past nebo prášků. Vanilkový kaviár se také někdy používá jako ozdoba dezertů nebo jiných jídel.

Chcete-li extrahovat vanilkový kaviár, jednoduše rozřízněte vanilkový lusk podélně ostrým nožem. Poté špičkou nože vyškrábněte semena z fazolí. Semínka lze použít okamžitě nebo je skladovat ve vzduchotěsné nádobě pro pozdější použití.

Vanilkový kaviár je silné aroma, takže trochu jde daleko. Při použití vanilkového kaviáru začněte s malým množstvím a přidejte více podle chuti. Díky své bohaté, sladké chuti dokáže vanilkový kaviár proměnit každé jídlo v něco speciálního.