Má tahini pasta chutnat velmi hořce?

Tahini, pasta ze sezamových semínek, by neměla mít vyloženě hořkou chuť. I když má přirozeně ořechovou a lehce zemitou chuť, příliš hořké tahini může naznačovat zkažení nebo špatné zacházení.

Zde je několik důvodů, proč může vaše pasta tahini chutnat hořce:

Oxidace:Vystavení vzduchu může oxidovat přírodní oleje v tahini, což má za následek žluklou příchuť. Zkontrolujte datum exspirace na tahini a ujistěte se, že bylo správně skladováno ve vzduchotěsné nádobě.

Vystavení slunečnímu záření nebo vysokým teplotám:Uchovávání tahini v teplých podmínkách nebo jeho vystavení přímému slunečnímu záření může také urychlit oxidační proces a přispět k hořké chuti. Skladujte tahini na chladném a tmavém místě.

Stáří:Tahini může časem postupně ztrácet na čerstvosti, i když je správně skladováno. Pokud tahini sedělo delší dobu, může vyvinout hořkou chuť.

Pokud má vaše pasta tahini příliš hořkou chuť, je nejlepší ji zlikvidovat a koupit si čerstvou sklenici. Při nákupu tahini hledejte značku s dobrou pověstí kvality a čerstvosti.