Stávají se občas různé barvy želé?

Různé barvy želé obvykle netuhnou v různých časech. Doba tuhnutí želé závisí na různých faktorech, jako je typ a množství pektinu, množství cukru, kyselost směsi a teplota, na kterou je nastaveno. Tyto faktory ovlivňují proces tvorby gelu a ovlivňují celkovou dobu tuhnutí želé bez ohledu na jeho barvu.