Proč marshmellow plavou?

Odpověď na to, proč marshmallow plavou, je kvůli jejich hustotě a povrchovému napětí. Marshmallow jsou vyrobeny ze směsi vzduchu, cukru a želatiny. Vzduchové bubliny uvnitř marshmallow způsobují, že je méně hustý než voda, takže plave na povrchu. Povrchové napětí vody je navíc vyšší než povrchové napětí proskurníku, což ho pomáhá udržet nad vodou.