Můžete použít med k výrobě pomerančové marmelády?

Ano, med lze použít jako náhradu cukru při výrobě pomerančové marmelády. Použití medu změní chuť zavedením květinových příchutí a může změnit viskozitu.

Pokud dáváte přednost medu kvůli osobnímu výběru stravy nebo chuti, nezapomeňte upravit dobu vaření a použitý poměr oproti cukru v receptu na obyčejnou pomerančovou marmeládu. Obvykle se doporučuje snížit asi o 50 % medu kvůli sladkosti a mírně zkrátit dobu vaření, protože med začne karamelizovat rychleji než cukr.

Pokud při přípravě pomerančové marmelády upřednostňujete med před běžným cukrem, je vhodné experimentovat a vylepšovat recept podle osobních preferencí.