Jak vyrábíte měkké bonbóny pomocí želatiny?

K výrobě měkkých bonbónů pomocí želatiny budete potřebovat následující přísady:

* 2 lžíce neochucené želatiny

* 1/2 šálku studené vody

* 1 hrnek krystalového cukru

* 1/2 šálku světlého kukuřičného sirupu

* 1/4 lžičky soli

* 1 lžička vanilkového extraktu

* potravinářské barvivo (volitelné)

Instrukce:

1. V malé misce prošlehejte želatinu a studenou vodu. Necháme uležet 5 minut, nebo dokud se želatina nerozpustí.

2. Ve střední pánvi smíchejte cukr, kukuřičný sirup a sůl. Na středním plameni za častého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud se cukr úplně nerozpustí.

3. Hrnec stáhněte z plotny a vmíchejte želatinovou směs a vanilkový extrakt. Pokud chcete, přidejte potravinářské barvivo.

4. Nalijte směs cukroví do pekáče o rozměrech 9 x 13 palců. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nebo dokud cukroví neztuhne.

5. Cukroví nakrájejte na čtverečky a užívejte si!

Zde je několik tipů pro výrobu měkkých bonbónů pomocí želatiny:

* Při rozpouštění želatiny nezapomeňte použít studenou vodu. Horká voda způsobí, že želatina ztratí své želírovací vlastnosti.

* Před použitím nechte želatinovou směs uležet alespoň 5 minut. Tím zajistíte úplné rozpuštění želatiny.

* Cukrovou směs přiveďte na středním plameni za častého míchání k varu. To pomůže zabránit krystalizaci cukru.

* Snižte teplotu na minimum a vařte cukrovou směs po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr úplně nerozpustí. To pomůže zajistit, aby bylo cukroví hladké.

* Hrnec stáhněte z plotny a vmíchejte želatinovou směs a vanilkový extrakt. Pokud chcete, přidejte potravinářské barvivo.

* Nalijte směs cukroví do pekáče o rozměrech 9 x 13 palců. Dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nebo dokud cukroví neztuhne.

* Cukroví nakrájejte na čtverce a užívejte si!