Dal by se smetanový sýr v receptu nahradit kyselým?

Smetanový sýr není ve většině receptů vhodnou náhradou zakysané smetany. Zakysaná smetana má výraznou pikantní chuť a hustou, krémovou texturu, kterou je obtížné napodobit se smetanovým sýrem. Zatímco smetanový sýr můžete použít jako náhradu, když je hlavní složkou smetanový sýr, nedoporučoval bych používat smetanový sýr jako náhradu za zakysanou smetanu v receptech, kde je zakysaná smetana podpůrnou složkou.