Můžete místo rostlinného oleje použít máslo na cupcaky?

Ano, místo rostlinného oleje do cupcaků můžete použít máslo. Máslo udělá cupcaky bohatšími a chutnějšími, ale také je udělá hutnějšími. Pokud chcete lehké a nadýchané košíčky, měli byste použít rostlinný olej. Pokud však preferujete sytější a chuťově výraznější cupcaky, můžete použít máslo.

Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti, když použijete máslo místo rostlinného oleje v cupcakes:

- Budete muset použít méně másla než rostlinného oleje. Máslo je tužší než rostlinný olej, takže ho budete muset použít méně, abyste dosáhli stejné konzistence. Dobrým pravidlem je použít asi 3/4 šálku másla na každý 1 šálek rostlinného oleje.

- Možná budete muset upravit ostatní ingredience v receptu. Máslo dodá vašim košíčkům více tuku, takže možná budete muset snížit množství jiných tuků, jako je mléko a vejce. Možná budete muset zvýšit množství kypřících látek, jako je prášek do pečiva a jedlá soda.

- Po másle budou vaše koláčky hutnější. Pokud chcete lehké a nadýchané košíčky, měli byste použít rostlinný olej. Pokud však preferujete sytější a chuťově výraznější cupcaky, můžete použít máslo.

Zde je recept na košíčky s máslem místo rostlinného oleje:

Složení:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 1/4 lžičky soli

- 1 šálek krystalového cukru

- 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru

- 1/2 šálku nesoleného másla, změkčeného

- 2 vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1/2 šálku mléka

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Formu na cupcaky vyložte papírovými vložkami.

2. Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. Ve velké míse ušlehejte máslo a krystalový cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Vyšlehejte hnědý cukr, poté po jednom přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte vanilku.

4. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, střídavě s mlékem. Míchejte, dokud se nespojí.

5. Těsto rozdělte mezi připravené košíčky. Pečte 18–22 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

6. Košíčky nechte pár minut vychladnout na pánvi, než je přendáte na mřížku, aby úplně vychladly.

Užijte si své lahodné máslové koláčky!