Mají VŠECHNY zmrzliny v Indii želatinu?

Ne, ne všechny zmrzliny v Indii mají želatinu. Zatímco želatina je běžnou složkou mnoha receptů na zmrzlinu, v Indii existuje spousta výrobců zmrzliny, kteří vyrábějí zmrzliny bez želatiny. Tito výrobci používají alternativní přísady, jako je agar-agar, guarová guma nebo pektin, aby dosáhli podobné textury a konzistence bez použití želatiny. Ve skutečnosti mnoho značek zmrzliny v Indii konkrétně prodává své produkty jako „bez želatiny“, aby uspokojily vegetariánské nebo veganské spotřebitele.