Jak si vyrobit Kokosové macaroons

začátku až do konce: 1 1/2 hodiny
porcí: 25 macaroons
Úroveň obtížnosti: Intermediate

přirozeně bezlepková, kokos macaroons jsou křupavé, sladké cukroví. Zachází jsou často máčené v čokoládě pro završení, ale mohou být obsluhovány pláň, jakož i. Ačkoli některé recepty volají po přidání slazeného kondenzovaného mléka vytvořit další bohatý cookie, tento recept, upravený od kulinářský institut Ameriky Pečení & Zákusky
, je klasická příprava. Pečlivé šlehání z vaječných bílků a cukru pomáhá budovat vzdušný, ale dekadentní texturu kokosového makrónky.
Složení

  • 2 velké bílky
  • 1/2 šálku plus 1 polévková lžíce cukr
  • 1 1/2 šálky slazené, strouhaný kokos
  • 1/4 lžičky vanilkový extrakt
  • 1/8 lžičky mandlového extraktu

    Trasy

  • Linková dva pečící plechy s pergamenu papírem. Vynětí půdy z produkce.

    Přiveďte hrnec vody k varu na sporáku. Nastavit středně velké míse na vrcholu banku, ujistěte se, že dno nedotýká vodu. Přidejte bílky a cukr do mísy a bič neustále, dokud směs nedosáhne 140 stupňů Fahrenheita. Odstraňte misku z tepla a složit v kokosové a vanilkové a mandlové extrakty až těsně začleněny.

    Pomocí malého lopatka nebo lžíci, část těsta na cukroví 1-palec průměru na připravené pánve, řádkování rovnoměrně od sebe. Nechte macaroons sedět, odkrytý, na vzduchu suché po dobu přibližně 1 hodiny, nebo dokud lehce suché.

    Troubu předehřejte na 375 F. péct macaronu dobu 12 minut, nebo dokud světle zlatova na vrcholcích , otáčení zásobníky v polovině pečení. Vychladnout úplně před vyjmutím z pečicích plechů.


    Tips

  • Nastavení velikosti souboru cookie při porcování podle chuti. Zvyšte dobu vaření pro větší soubory cookie a snížit ji na menších.
  • Store kokosové makronky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 1 týdne. Při delším skladování, pevně zabalte jednotlivé macaroons do plastové fólie. Umístěte všechny zabalené soubory cookie v zip mrazákem sáčku a uchovávat po dobu až 1 měsíc v mrazáku.
  • Toast kokos před smícháním těsto pro extra toastový-kokosovou příchutí.
  • Zkraťte svůj pečení Čas pro měkčí, bledší macaronu a prodloužit ji křupavější, zlaté cookies.
    variace
  • fold 1/2 šálku nasekané sušené ovoce, jako jsou meruňky, brusinky nebo ananas do vaječné směsi s kokosem pro tropického ovoce makrónky.
  • Jakmile macaroons ochlazení, ponořte na dno každé cookie do mléka, polosladké nebo bílém povlak čokolády
    . Umístěte tlumená macaroons na pergamenu lemované zásobníku nastavit. Mrholení topy s další čokoládou, pokud je to žádoucí.
  • vyrovnejte na macaroons těsně před pečením. Jakmile se ochladí, sandwich 2 macaroons kolem čokoláda-lískových oříšků rozšířil.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    cookie Recepty

    cookie Recepty

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití