Jak uděláte čokoládové sušenky, aniž byste hranolky rozpustili?

Chcete-li vyrobit čokoládové sušenky, aniž by se hranolky roztavily, postupujte podle těchto tipů:

- Těsto na sušenky a čokoládové lupínky před pečením vychlaďte.

- Použijte studené máslo přímo z lednice.

- Čokoládové lupínky do těsta jemně vmíchejte, aby se nerozbily.

- Sušenky pečte při mírné teplotě (350 °F/175 °C) po kratší dobu (10–12 minut), aby se zabránilo nadměrnému zhnědnutí a roztečení.

- Sušenky sejměte z plechu ihned po upečení a nechte je vychladnout na mřížce, aby se dále neroztekly.