Co by se stalo, kdybyste sypali sypání do běžné směsi cukroví?

Sypání jsou malé, ozdobné kousky cukrovinek, které se často přidávají do pečiva, jako jsou sušenky, koláče a koláčky. Přicházejí v různých barvách, tvarech a příchutích a mohou být vyrobeny z cukru, mouky, kukuřičného škrobu nebo jiných přísad.

Pokud přidáte sypání do běžné směsi cukroví, sypání s největší pravděpodobností během pečení klesne na dno sušenek. Sypání je totiž těžší než cukr, a proto bude při pečení cukroví staženo dolů gravitací.

Posypání může také způsobit, že se sušenky roztečou více, než kdyby je nepřidali. Sypání totiž bude překážet lepku v mouce, což pomáhá držet cukroví pohromadě. V důsledku toho mohou být sušenky více drobivé a méně žvýkací.

Nakonec posypání může změnit chuť sušenek. Pokud použijete pestrobarevné posypky, mohou sušenkám dodat lehce sladkou nebo nakyslou chuť. Pokud použijete ochucené posypky, mohou dodat výraznější chuť.

Celkově přidání posypů do běžné směsi cukroví nijak dramaticky nezmění sušenky, ale může to ovlivnit texturu, vzhled a chuť.