- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Dezerty >> Dessert recepty >>
Myslíte brownies výduť během pečení
milovníci Brownie vášnivě dohadují o tom, zda řádné šotek by měla být lehká a cakey nebo hustý a žvýkací. K hrůze žvýkací obhájců šotek, to je nemožné, aby se zabránilo pánev koláčky od vyfukování málo během procesu vaření - ale s větším bouli, pekař nebo recept je na vině. Technika a přísady kontrolovat, jak moc šotek těstíčko stoupá, takže vybrat recept pečlivě.
Vypouklé Brownies
Když je teplo trouby zasáhne šotek těstíčko, drobné vzduchové kapsy rozšířit a způsobit těstíčku na boule. To je normální a nevyhnutelné, ale pokud váš těsto nadýmá se jako dort, aby se blíže podívat na svůj recept. Brownie recepty se velmi liší, a některé z nich obsahují chemické leaveners, jako je jedlá soda nebo prášek do pečiva, které způsobují jim stoupat během pečení. Technika také ovlivňuje konečný výsledek: energický bití pracuje více vzduchu do těsta, což způsobuje větší vzduchové kapsy tvořit a rozbalte v žáru pece
žvýkací Brownies
cakey Brownies
Pokud dáváte přednost cakelike sušenky -. Vlhký, ale lehčí než žvýkací sušenky - hledat recept, který používá méně máslo, stejně jako chemická leavener. Většina receptů volat po práškem do pečiva, který pracuje lépe s čokoládou, než jedlá soda. Jedna výjimka dochází, pokud používáte holandský-kakao procesu, ve kterém případě prášek do pečiva je preferovanou leavener. Recepty pro cakey brownies také spoléhají na některé techniky, jak začlenit více vzduchu do těsta, jako je smetany máslo a cukr, jako byste na dortu - spíše než tavení máslo. - A šlehání v těstíčku
křupavým Brownies
zvláštní podmnožina koláče nadšenců věnuje méně pozornosti na textuře koláčky, než na vzhled - konkrétně, že papír-tenký, crustlike vrchní vrstvu, že některé brownies vystavovat. Stejně jako husté brownies nebo cakey brownies není ponecháno náhodě, brownies s touto křupavou funkce nejsou žádná náhoda. Tento čas je objekt porazit těsto v zapomnění vajec po jejich přidány, což má za následek ve vrstvě pevné pěny v hotovém výrobku. Žvýkací milenci šotek, být předem varováni: tato technika bude pravděpodobně opustí vás s mírně cakey důsledku
.
Jídlo a pití


- Jak udržet italský chléb Fresh na další den
- Jak vařit Tenké Rib-Eyes v pánvi (5 kroků)
- Můžete použít také lilek, pokud má shnilé Spots
- Co si Podáváme s humrem Thermidor
- Jak si vyrobit domácí teplých Chocolate čokoládová pol…
- Jak si vyrobit koktejl Panny Marie
- Circulon Vs. Teflon
- Jak se emulguje Zkrácení Používá se v pečení?
Dessert recepty
- Můžete pro maličkost Použijte ladyfingers
- Dezerty které mohou být dělány s listovém těstě & amp…
- Má Tiramisu muset zůstat v chladničce
- Dokážete udělat Black & amp; ? Bílá Shake S čokoládov…
- Co můžete použít místo Powered Cukr pro Poleva
- Co Ice Cream Goes s Apple Crisp
- Můžete použít Tekuté bílků jako náhrada za celých v…
- Zapnutí jogurt nápoj do mražený jogurt
- Co Ovoce můžete Hluboká Fry
- Způsoby použití Pumpkin pudink Mix
Dessert recepty
- Cake Recepty
- Candy Recepty
- Tvarohový koláč Recepty
- cookie Recepty
- Dessert recepty
- Fudge Recepty
- Na recepty
