Výrobci přidat rajský plyn do kapalného krému, jakmile vstoupí do plechovky. Vzhledem k tomu, oxid dusný, je rozpustný v tucích a snadno rozpouští v tekuté smetany, je možné naplnit plechovku s vysokým množstvím plynu, za použití systému nízkého tlaku a. Skličující trysku na plechovky uvolní tlak uvnitř krůček po krůčku, vyplněním osvobodil kapalina krém s vzdušné bubliny jako plyn uniká řešení. Pěnění akce zaniká jako součty oxidu dusného v může snížit.
Stability Problémy

Na rozdíl od čerstvé šlehačky, která se spoléhá na síti vzdušném bublin biti do kapalina základna vytvořit jeho stabilní strukturu, aerosol šlehačka je naprosto nestabilní. Bubliny vytvořené dusného čerpané do kapalné smetany uvnitř aerosolového kontejneru mají tendenci ztrácet tvar rychle - během přibližně 30 minut ve většině případů. Jakmile se zhroutil, co bylo kdysi pěnivý krém stává nic víc, než lesklé, beztvarou kapaliny.
Airy Rozdíl

Oxid dusný je jasnou volbou pro tankování pěny propuštěn z šlehačkou plechovek. Na rozdíl od vzduchu, který při čerpá do tekuté smetany produkuje pouze pěnu dvakrát velikost obsahu plechovky, oxid dusný produkuje krémová pěně čtyřikrát obsah plechovky. Vhánění vzduchu do plechovky bude také způsobit kapalina krém žluknout, by se snížila kvalita a bezpečnost výrobku. Stejně jako vzduch, oxid uhličitý pohonné hmoty by mohly ovlivnit kvalitu tím, srážením krému.
Pohonná Bezpečnostní

Oxid dusný je nehořlavý a považovány za bezpečné pro použití v potravinách podle US Food Drug Administration a. Uznány jako bezpečné při použití jako šlehačkou pohonná hmota, oxid dusný má také za sebou historii rekreačního užívání. Chronické užívání, inhalační hnacího plynu, může mít nebezpečné následky. Krátkodobá expozice plynu vede ke snížení hodnoty a obratnost problémy s duševním. Dlouhodobá expozice často vyústí v reprodukčních problémů, neurologických poruch a udušení.