Nejdříve známý Brownie recept, publikoval v & quot; Boston vaření-School Cook Book, & quot; neobsahuje žádnou čokoládu. Místo toho, tento recept 1896 produkuje jednotlivé melasu koláče pečené v plechovkách. Potravinové historici dosud definitivně prokázáno, kdo představil čokoládu k šotek, ale oni mají několik nápadů: kuchařku, která přidané kakao k prodloužení suché přísady, když jí došly mouky; náhodné přidání rozpuštěné čokolády do sušenek těsta; nebo, nejvíce široce opakoval teorie, Maine žena v domácnosti, kteří zapomněli přidat prášek do pečiva, aby se její čokoládový dort vzestup, takže místo toho, nakrájejte na plochých tyčí. To přišlo být reprodukován jako Bangor Brownie recept.
Brzy Brownies Čokoládové

Chicago Palmer House Hotel dělal některé časné brownies ve spojení s Columbian expozice. Skupina dam hodlal navštívit veletrh a chtěl lahodný dezert, ale přenosný box pro jejich obědy. Hotel šéfkuchař reagoval s cukroví vyrobené z másla, cukru, mouky, vejce a spousta čokolády, přikrýval s meruňkovou polevou a vlašskými ořechy. V příštích několika desetiletích, šotek recepty stále více vplížil do kuchařek. Jedna verze 1926 popsal rozinka nabité šotek s názvem "Sultana tyčinky."
Směsi předběhnutí pečení From Scratch

1960, velké potravinářské společnosti představil balené Brownie směsi. Pillsbury, General Foods a General Mills soupeřil o ženy v domácnosti "nákupních dolarů. Oni sponzorována bake-off a recept soutěže. Společnosti nabízel konzistentní výsledky a pohodlí během vaření od nuly. V roce 1980, mikrovlnné brownies nastavit nový standard pro efektivitu, přičemž lidé ještě dál od tradičního domácího pečení.
Modern bere

Jako většina moderních spotřebních předmětů, odrůdy možností koláče stala ohromující. Pekárny prodávat ochucené koláčky, včetně máty, kávu, arašídové máslo, karamel a malin. Pro oba lékařské a rekreačních uživatelů marihuany, koláčky jsou způsob doručení THC. Lidé, kteří následují speciální diety - jako vegan, low-carb nebo bez lepku - to vše může najít recepty na zákusky, aby jim vyhovují. Jedna společnost dokonce představila melatonin-přichycena šotek vyvolat ospalost.