Kolik másla použít místo extraktu?

Máslo a extrakt slouží při pečení a vaření k úplně odlišným účelům a nelze je vzájemně nahradit. Extrakty, jako je vanilkový extrakt, poskytují zvýraznění chuti, zatímco máslo se přidává pro vlhkost, bohatost a texturu. Jejich množství nelze zaměňovat a určuje se samostatně podle návodu konkrétního receptu.