Můžete použít alternativu k bílému octu v čokoládovém dortu?

Zatímco bílý ocet je běžnou složkou receptů na čokoládové dorty, je možné použít alternativy. Zde je několik možností:

Citrónová šťáva :Citronová šťáva dodává čokoládovému dortu jemnou chuť a lze ji použít jako přímou náhradu za bílý ocet. Použijte stejné množství citronové šťávy jako bílého octa.

Jablečný ocet :Jablečný ocet má o něco sladší a složitější chuť než bílý ocet a může čokoládovému dortu dodat hloubku chuti. Použijte stejné množství jablečného octa jako bílého octa.

Podmáslí :Podmáslí dodává čokoládovému dortu bohatost a vlhkost a lze jej také použít jako náhradu za bílý ocet. Použijte stejné množství podmáslí jako bílého octa.

Obyčejný jogurt :Obyčejný jogurt lze použít jako náhradu bílého octa v čokoládovém dortu pro přidání vlhkosti a bohatosti. Použijte stejné množství bílého jogurtu jako bílého octa.

Káva :Káva může být použita jako náhrada bílého octa v čokoládovém dortu pro zvýraznění čokoládové chuti. Použijte stejné množství uvařené kávy jako bílého octa.

Stojí za zmínku, že zatímco tyto alternativy lze použít k nahrazení bílého octa, mohou mírně změnit chuť a strukturu čokoládového dortu. K dosažení požadovaných výsledků může být nezbytné experimentování a testování chuti.

Zde je příklad receptu na čokoládový dort, který používá citronovou šťávu jako náhradu za bílý ocet:

Složení:

* 1 3/4 šálku univerzální mouky

* 3/4 ​​šálku neslazeného kakaového prášku

* 1 1/2 lžičky prášku do pečiva

* 1 1/2 lžičky jedlé sody

* 1 lžička soli

* 2 šálky cukru

* 1/2 šálku rostlinného oleje

* 2 velká vejce

* 1 šálek vody

* 1/4 šálku citronové šťávy

* 1 lžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Dva 9palcové kulaté pekáče vymažte tukem a moukou.

2. Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. Ve velké míse ušlehejte cukr, olej, vejce, vodu, citronovou šťávu a vanilkový extrakt do hladka.

4. Přidejte suché ingredience k mokrým a šlehejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

5. Těsto rozdělte mezi připravené pekáče a pečte 25–30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.

6. Před polevou nechte koláče úplně vychladnout.

Výsledkem tohoto receptu je vlhký a čokoládový dort s jemným nádechem citronové šťávy.