Jak se jmenuje pudinkový dezert s karamelem navrchu?

Název pudinkového dezertu s karamelem navrchu je crème brûlée. Jde o francouzský dezert sestávající z bohatého pudinkového základu přelitého vrstvou karamelizovaného cukru. Krém se obvykle vyrábí se smetanou, vejci, cukrem a vanilkovým extraktem a peče se ve vodní lázni, dokud neztuhne. Karamelová poleva se vytvoří tak, že na pudink posypeme cukrem a poté pomocí foukačky zkaramelizujeme.