Jak vyrábíte starou denní zmrzlinu?

Výroba starodávné zmrzliny, známá také jako ručně vyráběná zmrzlina, byla populární metodou používanou před chlazením. Zde je návod, jak si můžete vyrobit svou vlastní starodávnou zmrzlinu:

Složení:

1. Těžký krém:2 šálky

2. Mléko:1 šálek

3. Cukr:1 šálek (upravte si požadovanou sladkost)

4. Vanilkový extrakt:1 čajová lžička (nebo jakýkoli jiný aromatický extrakt, který preferujete)

5. Sůl:Špetka

6. Led:Spousta drceného nebo kostkového ledu

7. Hrubá sůl (kamenná sůl):1 šálek

8. Výrobník zmrzliny (ruční klikový nebo elektrický s nástavcem na výrobu zmrzliny)

Pokyny:

1. Připravte základ zmrzliny :Ve velké míse nebo kastrolu smíchejte smetanu, mléko, cukr, vanilkový extrakt a sůl. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude hladká.

2. Vychlaďte základ zmrzliny :Mísu zakryjte plastovou fólií a dejte ji do lednice vychladit alespoň na 4 hodiny nebo přes noc. Díky tomu se chutě prolnou a směs mírně zhoustne.

3. Nastavte si výrobník zmrzliny :Pokud používáte ruční klikový výrobník zmrzliny, umístěte jej na stabilní povrch a ujistěte se, že je klika správně připevněna. Pokud používáte elektrický výrobník zmrzliny, nastavte jej podle pokynů výrobce.

4. Sestavte ingredience :Naplňte velkou nádobu nebo dřez vrstvou drceného ledu a posypte hrubou solí. Tato směs pomůže snížit teplotu zmrzliny a urychlí proces mrazení.

5. Nalijte základ na zmrzlinu :Vyjměte vychlazený zmrzlinový základ z chladničky a nalijte jej do nádoby vašeho zmrzlinovače.

6. Čas na roztáčení :Používáte-li ruční zmrzlinovač, začněte klikou klikat asi 15–20 minut, nebo dokud směs nezačne houstnout a připomínat točenou zmrzlinu. Pokud používáte elektrický výrobník zmrzliny, řiďte se pokyny výrobce ohledně vhodné doby stloukání.

7. Konečný krok zmrazení :Jakmile zmrzlina dosáhne měkké konzistence, přendejte ji do zakryté nádoby a dejte do mrazáku, aby úplně ztuhla alespoň na 4-6 hodin před podáváním.

8. Užijte si starou zmrzlinu :Naberte a podávejte domácí starodávnou zmrzlinu. Pro zvýraznění chuti můžete přidat polevy, jako je čokoládová omáčka, šlehačka nebo čerstvé ovoce.

Pamatujte, že tento proces může trvat déle než při použití moderních spotřebičů, ale je to zábavný a nostalgický způsob výroby domácí zmrzliny.