Lze na kámen na pizzu použít glazovanou dlaždici?

Nedoporučuje se používat glazovanou dlaždici jako kámen na pizzu. Glazované podlahové dlaždice jsou určeny pro použití na podlahy a nejsou určeny k tomu, aby vydržely vysoké teploty potřebné pro pečení pizzy. Použití glazované podlahové dlaždice jako kamene na pizzu může způsobit prasknutí nebo rozbití dlaždice, což může způsobit zranění nebo poškození vaší trouby.

Pizza kameny jsou obvykle vyrobeny z materiálů, jako je keramika, cordierit nebo litina, které jsou navrženy tak, aby odolávaly vysokým teplotám a poskytovaly rovnoměrné rozložení tepla. Tyto materiály jsou také porézní, což pomáhá absorbovat vlhkost z těsta na pizzu, což má za následek křupavou kůrku. Glazované podlahové dlaždice jsou neporézní a nemají stejné vlastnosti zadržování tepla a pohlcování vlhkosti jako kameny na pizzu.

Pokud hledáte kámen na pizzu, je nejlepší si pořídit ten, který je speciálně navržený pro pečení pizzy. To zajistí, že dosáhnete nejlepších výsledků a vyhnete se případným bezpečnostním rizikům.