Jak si vyrobit pivo doma

Jen si myslím, můžete si vytvořit svůj vlastní pivo doma a není nutné, aby se všechny ty výlety na trhu. Vše, co potřebujete, abyste mohli začít, je trochu peněz, kuchyň, některé základní vybavení a přísady a nějaký čas, hodně času
co budete potřebovat
vodu. - Voda z kohoutku je v pořádku
Slad
Chmel
droždí
velkém hrnci z nerezové oceli s víkem, alespoň 4galon Galerie Dva food-grade plastové kbelíky s víčky
Airlock
regály třtina (tuhý plast)
6 stop z vinylu sifon hadice
dvou případech čistých, non-Twist-top pivních lahví
láhev capper
Balíček korunkových uzávěrů
2 plechovky unhopped, tekuté sladový výtažek
dvě unce chmele s alfa-kyseliny úrovních mezi 4-8 procent
balíček pivovarských kvasinek
2/3 šálku Cukrová kukuřice
chlorovým bělidlem
vaření piva

1. Naplňte hrnec 2/3 plný vody a přiveďte k varu. Když voda začíná být horko, přidejte sladový výtažek sirup. Ujistěte se, že míchat neustále, dokud sirup se zcela nerozpustí. Směs, známý jako mladiny, začne vařit nebudete muset míchat déle, protože přirozený neklid bublin bude udržovat věci v pohybu.
   

2. Vařte mladiny nejméně hodina. Tento proces zabije všechny živé organismy, které mohou být v mladině, které budou kazit pivo.
   

3. Přidat o unce chmele, nebo více v závislosti na vaší chuti. Více chmel vytváří více hořké pivo. Pro mírnější pivo, přidejte méně než unci.
   

4. Přidat "dokončovací chmel" do hrnce těsně předtím, než budete vypněte zdroj tepla. Můžete přidat čtvrtina nebo tak unce. Přidání těchto chmele se nebude přidávat tolik hořkosti, protože jsou přidány pozdě vroucí cyklu.
   

5. Odstraňte mladina z tepla a kryt s těsným víkem okamžitě. Dejte hrnec na ledové lázni. Přidat led do lázně podle potřeby, aby tak rychle, jak je to možné se směs ochladila. Ujistěte se, že víko zůstane na sladiny, aby bylo zajištěno, že zůstane bez bakterií.
   

6. Přeneste ochlazené mladiny do vašeho fermentoru a vršek se studenou vodou z vodovodu. Můžete použít chlazené, pre-převařené vody, pokud máte obavy o znečištění. Protřepejte nebo zamíchejte tekutina každý tak často přidat vzduch do směsi.
   

7. Přidat kvasinky do mladiny. Můžete buď přidat kvasinek přímo z obálky nebo rehydratovat ji vařené, chlazené vodou a poté jej přidat. Poté, co jste přidali droždí, aplikovat víko a přechodové komory. To bude trvat nejméně týden, než se láhev na pivo.
   Stáčení Beer
   

   1. sterilizujte vše, co budete používat, včetně lahví. Vše, co přichází do styku s pivem má potenciál, aby jej kontaminovat, a které zničí pivo a úsilí, které jste provedli tak daleko.
      

   2. Přeneste pivo z fermentoru do vědro s použitím sifonu. Umístění fermentor na stůl nebo židli pomůže s procesem vytváření sifonů. Se snaží získat co nejvíce piva z fermentoru, jak je to možné, aniž by se na vrstvu kvasinek na spodní straně.
      

   3. Prime pivo přidáním cukru. Kvasnice bude kvasit cukr, přidávat carbonation. Přidání kukuřičného cukru nebo suchý sladový výtažek vám požadované výsledky. Před přidáme cukr, musíte smíchat s vroucí vodou a nechte ho vychladnout. Vařící vodu, cukr bude dezinfikovat to. Když je cukr vodou chlazený, může být přidán do kbelíku.
      

   4. Láhev piva nalitím kapaliny z nádoby do lahví. Naplňte jednu lahev po druhém, pomocí sifonu. Naplňte láhev, aby v rámci palec v horní části lahve. Cap lahví během jedné hodiny při přidání cukru do piva směsi.
      

   5. Počkat. Budete muset počkat alespoň dva týdny, dokud se vaše lahvová piva jsou připraveny k pití. Ideální je, aby lahve při pokojové teplotě, aby podporovaly kvašení a proces stárnutí.