Jak si vyrobit Hard Cider s jedlou droždí (7 schodů)

Domácí vaření přísady mají za sebou dlouhou cestu od té doby dělat tvrdý jablečný mošt znamenalo čekat, až divoký, vzdušných kvasinky přilepená k jablek kůží a fermentované šťávu. Nyní máte kvasící čepice, areometry a četné druhy pivovarských kvasnic formulované cokoliv, co můžete vařit. Přes všechny možnosti, budete opravdu potřebovat pouze dvě složky, aby se těžce jablečný mošt: jablečnou šťávu a droždí. Jen asi každý droždí bude dělat, dokonce i typy použity v pečení chleba, jako pekařského droždí. Hlavní rozdíl mezi pekařského droždí a kvasinek šampaňského, typ běžně používá pro tvrdé jablečného moštu, je mírná kvasnicová chuť to někdy dodává.
Co budete potřebovat
pasterizované mošt nebo jablečný džus
Rendlík
Bakerova kvasnice
Metla
Swing-top skleněných lahví a plastových láhví se sodou
dvoukomorové kvašení zámky nebo fermentace šroubové uzávěry
pokyny

1. Warm o šálek pasterizovaného jablečného vína nebo jablečného džusu na sporáku v hrnci nad teplou tepla pro tři nebo čtyři minuty, nebo dokud vlažný. Bakerova kvasnice aktivuje na 95 stupňů Celsia.
   

2. Přidat nedostatečnou palmful pekařského droždí, asi lžičku, do hrnce pro každou 1/2 galon jablečného vína, kterou chcete kvasit. Metla mošt rychle rozpustit droždí.
   

3. Pour droždím zpět do kontejneru jablečného moštu. Uzavřete nádobu a dobře protřepejte smíchat droždí rovnoměrně.
   

4. Nalijte cider do skleněné lahve houpačka-top nebo plastové láhve od limonády, dokud nedosáhnou asi palec od vrcholu s pomocí trychtýř.
   

5. Seal skleněné láhve s dvoukomorových fermentačních zámky a těsnění plastové lahve s fermentace šroubovacím uzávěrem. Tyto čepice a zámky dovolit oxid uhličitý k útěku během kvašení. Musíte nalít asi lžičkou vody v každé z komor v dvoukomorových fermentačních zámky.
   

6. Umístěte lahve do temné místnosti, která má teplotu asi 65 až 70 F. Ferment mošt po dobu nejméně čtyř týdnů na čtyři měsíce, nebo dokud bubliny zastavit plovoucí na vrchol.
   

7. Uzavřete lahve s plastovými krytkami sodovky nebo houpačka-top CAPS na skleněné lahve, a umístit je v lednici. Kvašení se zastaví, když umístíte cider v lednici.