V průběhu celého procesu výroby těžce jablečný mošt, čistota je velmi důležitá. Vše, co musí být řádně dezinfikují, aby se zabránilo bakterií a dalších mikrobů ve vstupu do procesu a kontaminace mošt. Předtím, než nalévání jablečný mošt do sklenic Mason, musíte důkladně očistit a nechat zaschnout. Pokud tak neučiníte, mohlo kontaminovat mošt, což znamená, že by mohla změnit barvu, chuť, nebo dokonce aby si nemocný.
Nesprávným skladováním

Mason sklenice byly použity pro potraviny konzervování a úložný prostor pro více než 150 let. Lidé jsou používány k zachování položek v nich, a pak budou moci ukládat do spíže. Nicméně, s tvrdou jablečného moštu, musíte uložit v chladničce. Odchod tvrdý jablečný mošt ve spíži nebo na polici jako sklenice konzervovaných rajčat může způsobit, že se rychle zkazit, i když to nevypadá rozmazlený. Pití To vám může dát otravu jídlem, a tak vám velmi nemocný.
Broken Glass

Hard mošt vydrží asi týden v chladničce, jakmile to bylo uloženo v Mason jar. Po týdnu, je nutné zmrazit mošt, aby se ujistil, že nejde špatné. Kapaliny, které jsou zmrazené expandovat, což v tomto případě může způsobit, že skleněné nádoby Mason praskat. Některé zdroje varují silně proti zamrznutí Mason sklenice; jiní říkají, že je to bezpečné, pokud prostor je ponechán v nádobě na zmrazení kapalina expandovat.
Vyhnout se nebezpečí

Aby se zabránilo nebezpečí, které přicházejí s uložením tvrdý jablečný mošt v Mason sklenic, ujistěte se, že dezinfikovat celé zařízení a nádob. Praní a sušení horkým mýdlové vodě a pak dezinfikovat ve směsi 1 lžíce bělidla na galon teplé vody. Máčet po dobu nejméně 1 minuty. Při nalití cider do sklenic Mason, ujistěte se, že ponechat alespoň půl palce prostoru v horní části, aby pro expanzi měli byste mít zmrazit sklenice. Podívejte se sklenice po zmrazení a vyhoďte jakýkoliv, včetně jejich obsahu, pokud mají praskliny.