Co je to žvýkací odšťavňovač?

Mastifikační odšťavňovač je typ odšťavňovače, který využívá pomalé, nízkorychlostní drcení a lisování k extrakci šťávy z ovoce, zeleniny a bylinek. Tento typ odšťavňovače je známý svou schopností produkovat vysoce kvalitní šťávu s minimální oxidací a hromaděním tepla, což vede k čerstvější, výživnější šťávě, která si zachovává svou přirozenou chuť, enzymy a živiny. Zde je rozpis toho, jak žvýkací odšťavňovač funguje:

1. Skluz pro podávání :Žvýkací odšťavňovač má obvykle úzký plnicí otvor, kam vkládáte produkty. Velikost žlabu se může lišit v závislosti na modelu odšťavňovače.

2. Mechanismus mletí :Uvnitř odšťavňovače je rotační část s několika ozubenými koly nebo zuby. Tato ozubená kola pomalu melou a drtí produkty na kaši. Tento proces napodobuje způsob, jakým lidé žvýkají jídlo, odtud pochází název „žvýkání“.

3. Nízká rychlost :Míchací odšťavňovače obvykle pracují při nízké rychlosti, obvykle mezi 80 až 100 otáčkami za minutu (RPM). Tato pomalá rychlost pomáhá minimalizovat tření a teplo a zachovává živiny v produktu.

4. Šnek :Rotující ozubená kola nebo zuby spolupracují se šnekem, což je součást ve tvaru spirály. Šnek posouvá dužinu dopředu a zvyšuje tlak, aby vytlačil šťávu.

5. Dvoufázové odšťavňování :Některé žvýkací odšťavňovače mají dvoustupňový systém odšťavňování. V první fázi se produkt drtí a mele, zatímco ve druhé fázi se dužina podrobí druhému lisování, aby se extrahovalo více šťávy.

6. Výstup šťávy :Extrahovaná šťáva vytéká výpustí šťávy do nádoby nebo určeného šálku umístěného pod odšťavňovačem.

7. Vysunutí pulpy :Zbytková dužina, známá také jako výlisky, se vypouští odděleně skluzem nebo výstupem na buničinu.

Jednou z výhod žvýkacího odšťavňovače je, že dokáže zpracovat širší škálu produktů, včetně listové zeleniny, pšeničné trávy a bylinek, které může být obtížné odšťavňovat pomocí jiných typů odšťavňovačů. Navíc kvůli pomalému procesu odšťavňování mají žvýkací odšťavňovače tendenci produkovat méně pěny a mají vyšší výtěžnost šťávy ve srovnání s jinými metodami odšťavňování.

Žvýkací odšťavňovače jsou obecně dražší než odstředivé odšťavňovače, ale možná se vyplatí investovat, pokud hledáte odšťavňovač, který produkuje vysoce kvalitní šťávu bohatou na živiny, zvláště pokud plánujete pravidelně odšťavňovat různé produkty.