Jak si vyrobit Manhattan on the Rocks (8 kroků)

Klasický americký koktejl, Manhattan byl vynalezen v - uhodli jste - Manhattan v polovině roku 1800, a udržuje ctěný stav v jakékoliv seriózní baru. Tato whisky a vermut koktejl se obvykle podává & quot; up, & quot; to znamená, že ve směsi s drceného ledu pro chlazení kapaliny a napjaté do vychlazené sklenice. To může být podávána na skalách, pokud dáváte přednost studený nápoj s nějakým ředěním z tajících ledových kostek.
Co budete potřebovat
Pint sklenice nebo sklenice na whisky

vermutu
Bitters
Bar lžíce
Staromódní sklo
Julep sítko
Maraschino třešeň nebo citronovou kroucení obloha
Pokyny

1. Pour 2 díly whisky do pinta sklo nebo sklenice. Manhattan puristé trvají na tom, žitná je jediný způsob, jak jít, ale bourbon whisky je běžné především v jižních státech. Můžete použít i skotské whisky, ačkoli tento koktejl se běžně nazývá Rob Roy. Manhattan rozhodování spoléhá na přesnosti, takže měřit pečlivě dostat proporce správné. Pro Manhattanu v staromódní nebo tumbler, začněte s 2 oz whisky.
   

2. Přidat 1 díl vermut na whisky základně. Standardní Manhattan používá sladký vermut, také volal italsky vermut. Použijte suché - nebo francouzský - vermut, pokud dáváte přednost suché Manhattan, nebo rozdělit rovnoměrně mezi 1 díl suchého vermutu a sladké, aby se to, co se nazývá perfektní Manhattan
   

3. protřepejte 2 až. 3 čárky hořké nad složek.
   

4. Crack několik kostek ledu v ruce, pomocí bar lžičku nebo rukojeť na máslo nůž. Přidejte dost popraskané kostky ledu naplnit půllitr alespoň 3/4 plný. Popraskané led chladí koktejl snadněji než celých kostek; drcený led také pracuje.
   

5. zamíchejte koktejl pro asi 30 sekund, aby důkladně kombinovat a chlazení ingredience.
   

6. Přidat 3-4 celý led kostky do chlazené staromódní skla, také volal skály sklo, protože to je standardní sklo sloužil nápojů & quot; na skalách & quot;.
   

7. Slip koktejlový sítko do pint sklo a zatěžovat Manhattan do staromódní sklenice na led. Pokud nemáte sítko na ruce, použijte zadní stranu vidličkou.
   

8. ozdobujete nápoj s koktejlová třešeň nebo citron twist. Jako obecné pravidlo, použijte třešeň obloha pro standardní Manhattanu, nebo citronovou zvrat pro varianty, které používají suchý vermut. Řez 1 1/2 palce-by-1/2-inch obdélník citrónové kůry, ale nezahrnují bílý dřeň. Otočte obloha nad nápojem k uvolnění vonných olejů citrónové. Drop citronovou zvrat v nápoji.