Jak se eclairs staly populárními?

Éclairs jsou druhem francouzského pečiva z těsta choux plněné krémovou náplní a přelité čokoládovou ganache. Jsou relativně malé, obvykle kolem 5 až 10 cm na délku, a často se jedí jako svačina nebo dezert.

Přesný původ éclairs není znám, ale předpokládá se, že vznikly ve Francii v 19. století. Rychle se staly populární ve Francii a brzy se rozšířily do dalších částí Evropy a světa.

Existuje několik důvodů, proč se éclairs staly tak populárními. Za prvé, jde o relativně jednoduché pečivo na výrobu, které vyžaduje pouze několik základních ingrediencí. Za druhé, jsou velmi univerzální a lze je plnit různými krémy, jako je čokoláda, vanilka, káva nebo ovoce. Za třetí, jejich výroba je relativně levná, což z nich dělá oblíbenou volbu na večírky a jiná setkání.

Konečně, éclairs jsou prostě vynikající! Mají lehkou a vzdušnou texturu, bohatou a krémovou náplň a dekadentní čokoládovou polevu. Není divu, že se staly oblíbeným pečivem po celém světě.

Zde jsou některá zajímavá fakta o éclairs:

* Slovo „éclair“ je francouzsky „blesk“. Říká se, že éclairs dostaly toto jméno, protože jsou tak rychlé a snadné.

* Éclairs se tradičně vyrábí z těsta choux, což je druh těsta na pečivo vyrobené z mouky, vody, másla a vajec.

* Náplň pro zákusky se obvykle vyrábí z cukrářského krému, což je směs mléka, cukru, mouky, vajec a příchuti.

* Éclairs jsou často přelité čokoládovou ganache, což je směs čokolády a smetany.

* Éclairs jsou oblíbené pečivo v mnoha zemích po celém světě a často se podávají jako dezert nebo svačina.