Espresso je káva vyrobený tím, že nutí teplé vody přes asi polévkovou lžíci zhutnění a zemí směs kávových zrn s použitím kávovaru. Lidé sloužit espresso sám o sobě nebo ve směsi mléka nebo jiných složek, vytváří cappuccina, latte a dalších nápojů. Když sloužil sám o sobě, espresso v ideálním případě má krémovou pěnu na horní, nazvaný crema.

Kávová zrna

Pěstitelé sklizeň kávových zrn z kávové bobule pěstuje v tropických oblastech napříč zeměkoule. Podobně jako u hroznů použitých k výrobě vína, stejný druh kávové zrno pěstované v různých oblastech mají různé vlastnosti, které mění chuť kávy učinil s nimi. Káva-prodejci kombinovat různé druhy fazolí, aby se jejich vlastní směsi. Než budete moci použít kávová zrna, aby kávu nebo espresso, musíte pečené fazole. Množství času boby se praží také ovlivňuje chuť kávy. Kávovary mohou mít názory o tom, jak co nejlépe espresso, ale mohou použít libovolné směsi nebo maso, aby espresso.

Arabica fazole

Arabica fazole jsou druh kávové zrno, zejména populární na kávu a espresso. Mnoho lidí věří, že Arabica fazole produkují lépe chutnající káva a espresso, a proto se bude snažit používat směsi 100 procent Arabica fazole. Nicméně, oni jsou jemné a náchylné k nemocem, což je dražší.

Robusta fazole

Robusta fazole pocházejí z druhů canephora kávy a kávových tvůrců také využívají Tyto fazole pravidelně udělat kafe. Robusta fazole jsou odolnější a snadněji růst než Arabica fazole, což je levnější. Obsahují také více kofeinu. Mnoho kávy znalci se domnívají, že Robusta fazole dělat horší ochutnávky kávy a tak producenti kávy Robusta fazole často používají pro instantní kávu, kde chuť je méně důležitá. Nicméně, Robusta fazole také produkovat frothier a bohatší crema, takže některé espressovač, zejména v Itálii, bude obsahovat některé Robusta fazole v jejich espresso míchá.