Většina kaváren v Severní Americe budou dělat jejich LATTES s 2 procenta mléka , ale můžete požádat o různé mléko, který bude použit v závislosti na vašich stravovacích potřeb. Obvykle Zákazník si může vybrat z nemastný, celek, 2 procenta, sója nebo laktózy-volné mléko.

Výběr svůj vlastní mléko umožňuje laktóza-netolerantní, veganské nebo kalorie-vědomé zákazníci vychutnat lahodné latte bez mléka a mléčných výrobků, nebo bez tuku.
Ochucené Lattes

shot sirupu mohou být přidány do latte pro extra chutí. Sirupy k dispozici na výběr, závisí na značce a rozsahu sirupů. Nejčastěji používané a dostupné příchutě jsou k dispozici jsou vanilka, lískových oříšků, amaretto, máta peprná, máslo rum, English karamelu, karamel, karamelový, irský krém, skořici a mandle. Název chuti se může lišit v závislosti na značce sirupu.

Diabetické nebo kalorie-vědomé zákazníci si mohou vybrat z celé řady bez cukru sirupů.
Slavnostní Lattes

Sezónně dostupné slavnostní LATTES obsahovat příchuť výstřely, které často připomínají zákazníkům určité sváteční. Některé příklady běžných slavnostní latte patří dýně koření nebo dýňový koláč, karamel jablko, perníčků, máta peprná a vaječný koňak. Slavnostní LATTES jsou obvykle se šlehačkou namísto pěny pro extra speciální léčbu.