Jak si vyrobit Espresso od běžných Káva (5 kroků)

I když si můžete najít "espresso" označeného fazole na trhu s potravinami nebo na polici u Starbucks, tam opravdu není žádný jeden "espresso" fazole, ale spíše espresso grind. Můžete udělat espresso s jakýmkoliv typem kávových zrn, pečené jakkoli, ochucené v jakékoli podobě a smíchány na jakékoliv chuti. Nicméně, jak espresso je malé koncentrované množství tlaku nebo páry uvařená káva, důvody musí být jako jemně mletý jak je možné, aby se extrahovat plná chuť, která činí espresso výstřel výstřel.
To, co potřebujete
1-2 lžíce. jemně mletou kávu (jakéhokoli druhu)
vody (až do 1/4 šálku)
Espresso nebo sporák top espresso hrnce
Pokyny

1. Grind fazole jak jemně, jak je to možné. Máte-li vysoce výkonný mlýnek na kávu doma, pak víte, co dělat. Pokud nemáte stroj, který mele na jemný prach, budete muset najít ten, který dělá. Buď brousit fazole se ve stroji v místě, kde si je koupit, nebo mají vaše barista brousit tašku pro vás. Bohužel, bude Starbucks není brousit již otevřený sáček, takže pokud máte otevřenou pytel celých fazole, odneste jej do kavárny místně vlastnil.
   

2. Nastavte svůj espresso stroj nebo kamna top espresso hrnec, někdy známý jako italské espresso hrnec. Skutečné "espresso" stroje pomocí mechanického tlaku k vytvoření espresso, zatímco jiní, včetně italské metodu, použijte tlak páry. Tlak páry je mnohem lehčí, než síla, mechanickým tlakem, ale dokonalý záběr může být ještě vytvořen nicméně. Ujistěte se, že obě zařízení jsou čisté před začátkem.
   

3. Rozmístit důvody. Používáte-li přístroj na přípravu espressa, naplnit koš s důvody a energicky "utěsnit" (stiskněte) důvody v pevně. Pokud používáte sporákem metody, vyplňte základnu s vodou (1/4 šálku nebo až na rysku) a naplnit koš s důvody. Nepoužívejte balení v areálu, musí zůstat volné, aby pára se dostat přes.
   

4. Vyplnit kávovar s vodou Podle výrobců směrů (všechny stroje se liší), připojte koš ke stroji a zapněte jej. Výstřel bude vytvořen a načasované pro vás. Sladké snímků bude trvat asi 17 sekund, zatímco více tučné a hořké záběry bude trvat až 25 sekund. Pro sporák hrnec, umístěte ji nad hořákem nastavenou vysoko. Počkejte, až se voda do varu a tlačit páry přes koš. Proces vaření v páře by měla trvat 30 až 50 sekund, jakmile voda dosáhne varu. Otevřete víko a zjistěte, zda všechny tekutina prošla. Vyjměte z hořáku.
   

5. Pour výstřely do malých espresso šálků. Každý espresso by měla být mezi 1-2 oz. Při správném provedení, by měl být vrstva bohatých hnědé pěny na vrcholu, to je známá jako ČR & # xe9, ma, a je ukazatelem dobře odvedenou práci. Podáváme záběry s velkým množstvím cukru, nebo si jej au-naturel.