Je v pořádku nahradit extrakt z máty místo vanilkového extraktu?

Ve většině receptů na pečení není vhodné nahrazovat extrakt z máty vanilkovým extraktem. Mátový extrakt má silnou, výraznou chuť, která může překonat ostatní přísady v receptu, zatímco vanilkový extrakt poskytuje jemnější chuť pozadí. Kromě toho se mátový extrakt obvykle používá v mnohem menších množstvích než vanilkový extrakt, takže nahrazení jednoho druhého může výrazně změnit rovnováhu a chuť receptury.