Jaká je klasifikace kávovarů?

Kávovary lze obecně rozdělit do několika kategorií na základě jejich designu, způsobu vaření a funkčnosti. Zde jsou některé běžné typy kávovarů:

1. Automatické překapávače kávy:

- Jedná se o nejběžnější a nejpoužívanější kávovary.

- Fungují tak, že ohřívají vodu, která pak kape na mletou kávu obsaženou ve filtračním koši.

- Uvařená káva se shromažďuje v karafě umístěné pod filtračním košem.

2. French Press kávovary:

- Také známé jako pístové kávovary nebo kavárny.

- Používají jednoduchý způsob vaření, kdy se hrubě mletá káva přidává do horké vody.

- Píst se síťovým filtrem se stlačí dolů, aby se oddělila kávová sedlina od uvařené kávy.

3. Přelévací kávovary:

- Tyto kávovary zahrnují ruční přelévání horké vody na mletou kávu umístěnou ve filtru.

- Voda pomalu odkapává přes kávu do šálku nebo karafy.

- Tento způsob vaření umožňuje větší kontrolu nad silou a chutí kávy.

4. Překážkové kávovary:

- Tyto tradiční kávovary používají metodu kontinuální cirkulace.

- Voda se ohřívá ve spodní komoře a stoupá vzhůru trubicí, kape na kávovou sedlinu a pak se vrací zpět dolů.

- Proces se opakuje, výsledkem je silný a chutný nápoj.

5. Kávovary Aeropress:

- Kávovary Aeropress jsou oblíbené pro svou kompaktní velikost a schopnost produkovat koncentrovanou kávu.

- Kombinují prvky ponorného vaření piva a tlakového vaření.

- Kávová sedlina se ponoří na krátkou dobu do horké vody, než je vyvinut tlak, aby se uvařená káva protlačila mikrofiltrem.

6. Kávovary na přípravu studené kávy:

- Cold brew kávovary se používají k přípravě studené kávy, která je známá svou jemnější a méně kyselou chutí.

- Hrubě namletá káva se máčí ve studené vodě nebo ve vodě pokojové teploty po delší dobu, obvykle několik hodin nebo přes noc.

- Výsledný koncentrát se pak ředí vodou nebo mlékem.

7. Espresso kávovary:

- Espresso stroje jsou specializované kávovary určené k vaření espressa, vysoce koncentrované kávy.

- Protlačují horkou vodu pod vysokým tlakem přes jemně mletou kávu, což má za následek bohatý a intenzivní záběr espressa.

- Stroje na espresso lze také použít k přípravě jiných kávových nápojů, jako jsou cappuccino, latté a macchiato.

Kromě těchto hlavních kategorií existují také hybridní kávovary, které kombinují vlastnosti z různých způsobů vaření. Kromě toho se v kávovém průmyslu neustále objevují novější technologie a inovace, které vedou k novým a pokročilým typům kávovarů.