Je káva tím silnější, čím déle sedí?

Káva se nestává tím silnější, čím déle sedí. Ve skutečnosti je opak pravdou. Káva začne ztrácet své chuťové a aromatické vlastnosti brzy po uvaření. Čím déle bude káva sedět, tím méně bude chutná. Navíc káva, která dlouho ležela, může být zatuchlá a hořká.

Někteří lidé se domnívají, že nechat kávu odpočinout dává zrnům čas „změknout“ a rozvinout jejich chuť. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by toto tvrzení podpořily. Ve skutečnosti se většina odborníků shoduje na tom, že nejlepší způsob, jak si kávu vychutnat, je vypít ji co nejdříve po uvaření.

Pokud si kávu neplánujete vypít hned, můžete ji v uzavřené nádobě skladovat v lednici až 24 hodin. Nejlepší je však kávu před pitím ohřát, protože studená káva může být více hořká a méně chutná než čerstvě uvařená káva.