Jaký je věk kávových zrn používaných v kolumbijské kávě?

Kolumbijská káva nepoužívá kávová zrna určitého věku. Káva se sklízí, když jsou třešně zralé a červené. Třešně se pečlivě sbírají a zpracovávají, aby se odstranila vnější dužnina a sliz. Fazole se pak suší a praží, aby se rozvinula jejich chuť a vůně. Stáří fazolí nemá významný vliv na jejich kvalitu.