Co se stane, když zmrazíte kávu?

Když kávu zmrazíte, voda v kávě zmrzne na ledové krystalky a ostatní složky kávy zůstanou koncentrované ve zbývající tekutině. Tento proces může vést k výrazné změně chuti a textury kávy, díky čemuž bude silnější a potenciálně hořčí. Navíc zmrazování a rozmrazování kávy může způsobit rozpad a zjemnění kávové sedliny, což může vést k nadměrné extrakci a dalším hořké chuti při ohřívání nebo rozmrazování kávy.