Je nebezpečné pít mandlový extrakt?

Mandlový extrakt je koncentrované aroma vyrobené z mandlí. Obvykle se používá v malých množstvích k přidání mandlové chuti do pečiva, dezertů a nápojů. Zatímco mandlový extrakt je obecně bezpečný pro konzumaci v malých množstvích, může být nebezpečný, pokud se konzumuje ve velkém množství.

Konzumace velkého množství mandlového extraktu může vést k otravě kyanidem. Kyanid je vysoce toxická látka, která může narušit schopnost těla využívat kyslík. Příznaky otravy kyanidem mohou zahrnovat nevolnost, zvracení, závratě, zmatenost, záchvaty a ztrátu vědomí. V těžkých případech může být otrava kyanidem smrtelná.

Množství mandlového extraktu, které může způsobit otravu kyanidem, se liší v závislosti na jedinci. Obecně se však doporučuje vyhnout se konzumaci více než 1 čajové lžičky (5 mililitrů) mandlového extraktu najednou. Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky otravy kyanidem, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Kromě rizika otravy kyanidem může mandlový extrakt u některých lidí vyvolat i alergické reakce. Příznaky alergické reakce mohou zahrnovat kopřivku, otok, potíže s dýcháním a anafylaxi. Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky alergické reakce, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.