Mohu použít citronový extrakt nebo citronovou šťávu místo kůry z citronu?

Ano, můžete použít citronový extrakt nebo citronovou šťávu místo citronové kůry, ale chuť nemusí být tak silná. Citronový extrakt je koncentrovaná forma citronové příchutě, takže ho budete muset použít méně než citrónovou šťávu. Citronová šťáva je také kyselejší než citronová kůra, takže může změnit chuť vašeho receptu. Pokud používáte citronový extrakt, začněte přidáním malého množství a ochuťte směs před přidáním dalšího. Pokud používáte citronovou šťávu, možná budete muset přidat trochu cukru, abyste vyrovnali kyselost.

Zde je několik obecných pokynů pro nahrazení citronové kůry extraktem z citronu nebo citronovou šťávou:

* Výtažek z citronu: Na každou 1 polévkovou lžíci citronové kůry použijte 1/2 lžičky citronového extraktu.

* Citrónová šťáva: Na každou 1 polévkovou lžíci citronové kůry použijte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy.

Možná budete muset tato množství upravit v závislosti na vašich osobních preferencích a receptu, který používáte.