Jak dlouho můžete nechat rajčatovou šťávu bez chlazení?

Nedoporučuje se nechávat rajčatovou šťávu delší dobu bez chladu. Rajčatová šťáva je produkt podléhající zkáze a je náchylný ke zkažení mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky. Optimální teplota pro skladování rajčatové šťávy je pod 40 °F (4 °C). Ponechání rajčatové šťávy bez chladu, zejména několik hodin nebo přes noc, může zvýšit růst kazících se mikroorganismů a ohrozit její bezpečnost a kvalitu.