Jaká je titrační kyselost pomerančové šťávy?

Titrovatelná kyselost pomerančové šťávy se obvykle pohybuje mezi 0,5 % a 1,5 %, vyjádřeno jako kyselina citrónová. To znamená, že na každých 100 mililitrů pomerančové šťávy je přítomno 0,5 až 1,5 gramu kyseliny citrónové. Kyselina citronová je převládající kyselinou v pomerančovém džusu a je zodpovědná za jeho kyselou chuť. Titrovatelná kyselost pomerančové šťávy se může lišit v závislosti na odrůdě pomeranče, úrovni zralosti a podmínkách pěstování.