Dokážete vyrobit alkohol z koncentrované pomerančové šťávy?

Z koncentrované pomerančové šťávy je možné vyrobit alkohol, ale není to tak jednoduché, jako nechat šťávu kvasit. Koncentrovaná pomerančová šťáva má vysoký obsah cukru, ale chybí v ní kvasinky, které jsou nezbytné pro kvašení. Chcete-li vyrobit alkohol z koncentrované pomerančové šťávy, budete muset přidat kvasnice a dodržet specifický proces fermentace.

Zde jsou obecné kroky při výrobě alkoholu z koncentrované pomerančové šťávy:

1. Zřeďte koncentrovanou pomerančovou šťávu vodou. Přesný poměr šťávy a vody bude záviset na konkrétní šťávě, kterou používáte, ale dobrým výchozím bodem je použít 1 díl šťávy na 4 díly vody.

2. Do zředěné šťávy přidáme droždí. Pro tento proces můžete použít jakýkoli druh kvasnic, ale nejlépe poslouží vinné kvasnice nebo šampaňské. Postupujte podle pokynů na obalu droždí pro správné množství k použití.

3. Směs důkladně promíchejte, aby se spojily droždí a šťáva.

4. Nádobu zakryjte a nechte 7-10 dní kvasit na teplém tmavém místě.

5. Po dokončení fermentace směs sceďte, abyste odstranili veškeré pevné látky.

6. Tekutinu přelijte do čisté nádoby a před pitím nechte alespoň 2 týdny odležet.

Výsledným alkoholem bude domácí oranžové víno. Přesná chuť a obsah alkoholu bude záviset na typu pomerančové šťávy, kterou jste použili, a na fermentačním procesu, který jste dodržovali.