Jaký typ kyseliny je v pomerančovém džusu?

Primárním typem kyseliny nacházející se v pomerančovém džusu je kyselina citrónová. Kyselina citronová je přirozeně se vyskytující organická kyselina, která se nachází v různých druzích ovoce a zeleniny, zejména v citrusových plodech, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity. Dodává těmto plodům jejich nakyslou a kyselou chuť. Kyselina citronová je známá pro svou kyselou chuť, konzervační vlastnosti a antioxidační vlastnosti. Hraje důležitou roli při konzervaci a chuti pomerančové šťávy a používá se také v různých potravinářských výrobcích, nápojích a čisticích prostředcích.