Můžete šťávu nahradit pomerančovým extraktem?

Ne, nemůžete použít pomerančový extrakt místo pomerančového džusu. Pomerančový extrakt je vysoce koncentrované aroma, zatímco pomerančový džus je tekutina obsažená v pomerančích. Použití pomerančového extraktu místo šťávy bude mít za následek mnohem silnější chuť a mohlo by potenciálně přebít ostatní ingredience ve vašem receptu.

Zde je několik způsobů, jak nahradit pomerančový džus při vaření a pečení:

- Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva: To je ve většině případů nejlepší náhrada pomerančového džusu. Má stejnou chuť a konzistenci a lze jej použít ve stejném množství.

- Koncentrovaná pomerančová šťáva: Jedná se o koncentrovanější formu pomerančové šťávy a lze ji použít v menším množství než čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu. Obvykle použijete asi 1/3 šálku koncentrované pomerančové šťávy na každý 1 šálek čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

- Sodovka nebo perlivá voda s pomerančovou příchutí: Ty lze v některých receptech použít místo pomerančové šťávy, ale dodají pokrmu trochu sladkosti a sycení.

- Ostatní citrusové šťávy: V některých receptech lze místo pomerančové šťávy použít citronovou, grapefruitovou nebo mandarinkovou šťávu. Budou však předávat své vlastní jedinečné chutě, takže před podáváním pokrm ochutnejte.

Když nahrazujete pomerančový džus, mějte na paměti následující tipy:

- Pro čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a koncentrovanou pomerančovou šťávu použijte poměr 1:1.

- Pro sodu nebo perlivou vodu s pomerančovou příchutí použijte poměr 2:1.

- Pro ostatní citrusové šťávy použijte poměr 1:2.

- Před podáváním pokrm ochutnejte a podle potřeby upravte množství pomerančové šťávy nebo náhražky.