Může limetová šťáva neutralizovat hydroxid sodný?

Limetková šťáva obsahuje kyselinu citronovou, což je slabá kyselina. Hydroxid sodný je silná zásada. Když se smísí silná zásada a slabá kyselina, kyselina se neutralizuje a zásada se částečně neutralizuje. Produkty reakce jsou sůl (citrát sodný) a voda.

Chemická reakce, která probíhá, je:

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Takže ano, limetková šťáva může neutralizovat hydroxid sodný. Je však důležité si uvědomit, že limetová šťáva není tak silná jako jiné kyseliny, takže nebude schopna úplně neutralizovat silnou zásadu.